L’istituzione dell’Orsa (Osservatorio regionale della salute alimentare) è primo risultato concreto nella lotta all’emergenza rifiuti, di un modo responsabile di collaborare tra Istituzioni e parti sociali che rifiuta il pressappochismo demagogico che terrorizza la popolazione ed evita di lavorare sul reperimento serio e scientifico dei dati indispensabile per una valutazione obiettiva degli eventuali pericoli e l’apprestamento di misure efficaci. – Così le associazioni dei consumatori e degli agricoltori in Campania.

Questo metodo tutela il produttore e rassicura il consumatore. Altra strada non c’è. La Cia della Campania, in particolare, esprime apprezzamento per il ruolo che sta avendo l’assessore Cozzolino che ha mostrato sensibilità politica, come anche per il caso brucellosi bufalina , tesa a recuperare il rapporto di fiducia tra istituzioni e società.